රසම රස අර්තාපල් සහ ලීක්ස් සුප්

ඔන්න දැන් ඔයාලාට කියලා දෙන්න යන්නෙ රසම  රස අර්තාපල්, ලීක්ස්,  එහෙම දාපු සුප් එකක් හදාගන විදිහ. බලන්නකෝ එහෙනම් අපේ මේ සුප් එක හදන විදිහ.

අවශ්‍ය දේවල්:

• අර්තාපල් 350g
• ලීක්ස් 250g
• ලියා ගත් රතු ලූණු 50g
• ලියා ගත් සුදුලූණු බික් 2 - 3ක්
• එළවළු තම්බා ගත් වතුර (Vegetable stock) හෝ එළවළු සුප් කැට දිය කර ගත් වතුර අඬු කෝප්ප 10 - 12ක් පමණ
• ෆ්‍රෙෂ් ක්‍රීම් (Fresh Cream) කප් ¼ - 1ක් පමණ (60ml - 120ml පමණ)
• බටර් 25g
• ලුණු (රස අනුව)
• ගම්මිරිස් කුඩු (රස අනුව)

සාදා ගන්නා ආකාරය:

මුලින්ම අල පොතු හැර හොඳින් සෝදා ගෙන කුඩා කැබැලි වලට කපා ගන්න.ලීක්ස් ටිකත් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ගෙන කුඩා කැබලි වලට කපා ගන්න.පසුව සුදුසු භාජනයක් ලිප තබා එයට බටර් ටික දා ගන්න.බටර් රත් වී ගෙන එන විට එයට ලියා ගත් රතු ලූණු, සුදුලූණු, කපා ගත් අල සහ ලීක්ස් ටික එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් තෙම්පරාදු කර ගන්න.පසුව එළවළු තම්බා ගත් වතුර එයට එක් කර හොඳින් තම්බා ගන්න.එයටම රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කර ගෙන ලිපෙන් බා ගන්න.දැන් ටිකක් නිවෙන්නට හැර හොඳින් බ්ලෙන්ඩර් කර ගන්න.ෆ්‍රෙෂ් ක්‍රීම් උඩින් දමා ගෙන උණුවෙන්ම පිළිගන් වන්න.

වැදගත්:

කැමති නම් පිළිගැන් වීමේදී චොප් කර ගත් ලූණු කොළ, ටෝස්ට් / බේක් කර ගත් කුඩා පාන් කැබලි, සිහින්ව ලියා යන්තමින් තෙම්පරාදු කර ගත් ලීක්ස් ටිකක්, වියළු රොස්මරි ටිකක්, චොප් කර ගත් කොත්තමල්ලි කොළ, ගම්මිරිස් කුඩු වැනි යමක් උඩින් ඉස ගෙන / දමා ගෙන සරසා ගන්න.